De la fruta cruda a los productos estrella de fin de año: la "clave de éxito" de una jujuba roja en Pinduoduo

Periodista de Dahe CaLiFang Chen Wei

Con la proximidad del Año Nuevo, la empresa conocida como la “Primera en dátiles rojos” (002582), Hao Xiang Ni, tiene su oficina del equipo de comercio electrónico especialmente ocupada.

Esta empresa, que lleva más de 30 años especializándose en la industria de los dátiles rojos, siempre ha girado en torno a un solo fruto: el dátil. A través de innovaciones en procesos como limpieza, pelado y vapor, ha logrado transformar el dátil de un producto de aspecto sucio y áspero a un artículo de gran valor nutritivo y popular, además de conectar de manera precisa con las necesidades de compras navideñas de miles de hogares gracias al impulso de Pinduoduo.

Equipo de operaciones de comercio electrónico de Hao Xiang Ni en Pinduoduo

Nuevas tecnologías para resolver los “dolores” en el consumo de dátiles

La señora Cheng, que creció en Henan, solía ser una “persona que evitaba” los dátiles rojos.

“De pequeña, los dátiles que compraban mis padres en los mercados estaban cubiertos de polvo, había que lavarlos varias veces; los dátiles secos tenían una textura dura, las semillas molestas en los dientes y la piel irritaba la garganta, y los niños temían atragantarse al comerlos”, comenta la señora Cheng, expresando los problemas que enfrentan muchas personas al comer dátiles.

Pero este año, al preparar las compras navideñas, la “familia de dátiles” de Hao Xiang Ni cambió completamente su opinión: los dátiles pelados y sin semillas en bolsas rojas resolvieron el problema de la piel y la semilla, listos para comer al abrir la bolsa sin preocupaciones; los dátiles en bolsas negras, cocidos y procesados en tres etapas, son suaves, dulces y se convirtieron en una alternativa saludable a los caramelos para los niños; las bolsas verdes con dátiles en nueve etapas de vapor y procesamiento, con bajo índice glucémico, rompieron la contradicción de que los ancianos en casa quieren comer dátiles pero temen subir el azúcar.

Este conjunto de “estrategias” que satisfacen diferentes necesidades refleja la acumulación de más de 30 años de experiencia en procesos de Hao Xiang Ni.

“Lo primero que Hao Xiang Ni hizo para cambiar los dátiles fue ‘lavarlos’”, dice Cao Longwei, responsable del equipo de comercio electrónico, quien explica que la marca implementó un proceso de seis pasos de limpieza minuciosa para que los dátiles puedan ser consumidos directamente al abrir la bolsa, logrando un equilibrio entre textura suave y masticabilidad, resolviendo desde la raíz los problemas tradicionales de dátiles sucios y secos.

Sobre esa base, el equipo avanzó en la tecnología de pelado y deshuesado, lanzando productos como los dátiles sin semilla “Xiao Xian Rou”, que, gracias a su extrema conveniencia, han ganado buena reputación en canales tradicionales.

Potenciación mediante datos para crear productos estrella de “oro negro”

Desde 2020, Hao Xiang Ni inició oficialmente su presencia en Pinduoduo. Un responsable de la marca señala que, en comparación con los canales tradicionales, el nuevo comercio electrónico exige mayor innovación y actualización en los productos, y que los datos de ventas en la plataforma han brindado apoyo en el desarrollo de nuevos productos, impulsando varios productos estrella como las bolas de sésamo y las pastas de dátiles, que tras su lanzamiento en Pinduoduo se convirtieron en éxitos del año, confirmando así el valor del análisis de datos en la plataforma.

En 2025, los “auxiliares” de Pinduoduo detectaron que muchos vendedores sin marca en la plataforma promovían dátiles en proceso de “tres vapores y tres secados”, pero los principales productos de marca eran escasos, por lo que transmitieron esta señal de mercado a Hao Xiang Ni.

Tras recibir esta retroalimentación, el equipo de comercio electrónico activó rápidamente un mecanismo de colaboración interdepartamental, en contacto profundo con el departamento de I+D, y descubrió que esta tendencia de mercado coincidía con la visión del presidente de Hao Xiang Ni, Shi Jubin, de desarrollar dátiles en “tres vapores y tres procesos”. Esto generó una respuesta estratégica y de mercado en doble vía. El equipo de I+D de Hao Xiang Ni se inspiró en la sabiduría antigua del “Qimin Yaoshu”, y combinó estándares modernos de producción para optimizar el proceso, lanzando dos versiones mejoradas: “tres vapores y tres procesos” y “nueve vapores y nueve procesos”. Estas versiones evitaban la desventaja de que los dátiles tradicionales, al secarse al sol, se ensuciaban fácilmente, mediante un proceso de maduración que provoca la reacción de Maillard en la carne del dátil: la versión “nueve vapores y nueve procesos” pasa 72 horas en maduración, transformando el color del dátil de rojo a negro, convirtiéndose en el “dátil de oro negro”, con una textura suave como el gel de acino, sabor dulce con un toque amargo, y propiedades nutritivas y de sabor.

Este “dátil de oro negro” también rompió el estereotipo de que los dátiles son exclusivos para mujeres, ganando la preferencia de muchos hombres y convirtiéndose en una opción popular para regalos de Año Nuevo.

La historia de transformación de un dátil

“Los usuarios de Pinduoduo buscan la mejor relación calidad-precio, pero no podemos reducir la calidad, por lo que hemos hecho más adaptaciones en la forma del producto”, dice el responsable del equipo de Pinduoduo de Hao Xiang Ni, quien explica que la marca diseñó un plan de “transformación” exclusivo para la plataforma. Por ejemplo, el dátil pelado y sin semilla, que en otras plataformas se presenta en cajas de 318 gramos para regalos, en Pinduoduo se actualizó a bolsas de 320 gramos, simplificando el embalaje para reducir costos y hacer el precio más accesible, adaptándose mejor a los hábitos de consumo de los usuarios.

Para los consumidores que suelen comprar en cantidad para el hogar, Hao Xiang Ni también realizó ajustes en los detalles: cambió las cajas de regalo por versiones más económicas para familias, y mejoró el empaquetado individual a múltiples dátiles, facilitando su consumo directo o su uso en recetas como el porridge de Laba o en dátiles al vapor con pan.

“Los dátiles siguen siendo los mismos, solo que ahora con un ‘vestido’ adaptado a los canales”, afirma el responsable, quien señala que esta adaptación precisa permitió que los productos se consolidaran rápidamente en la plataforma. Durante el Festival de Año Nuevo, los productos de Hao Xiang Ni como el “Regalo de Reunión” y los “Regalos Saludables” superaron rápidamente las 20,000 jin en pedidos agrupados.

El éxito de estos productos también impulsó una actualización en los servicios y la estrategia de Hao Xiang Ni en Pinduoduo. Para afrontar los problemas de envíos durante el Año Nuevo y el cierre de tiendas físicas, Hao Xiang Ni activó al menos 10 salas de transmisión en vivo con inteligencia artificial, creando un “guardabosques digital” 24 horas para garantizar la continuidad de la demanda.

“Incluso en la medianoche del 29 de diciembre, si un consumidor quiere hacer un pedido para las compras navideñas, el anfitrión de IA explicará en tiempo real los beneficios de los dátiles en “nueve vapores y nueve procesos” y las combinaciones de productos en las cajas”, explica el responsable.

Además de los anfitriones de IA disponibles las 24 horas, Hao Xiang Ni planea este año abrir una matriz de tiendas en Pinduoduo para llegar a más consumidores, sumando actividades como subsidios de miles de millones y compras en grupo, para que los dátiles puedan cruzar fronteras regionales y de sabor, llegando a más mesas y estanterías de snacks.