Je suis affamé la nuit alors je suis allé directement au marché de nuit, les ailes de poulet n'ont pas besoin d'explication, je vais surtout parler de la sauce d'accompagnement. Une saveur acidulée et épicée très caractéristique de l'Asie du Sud-Est, la saveur acidulée provient entièrement du citron vert, accompagnée de sauce chili thaï sans sucre. Ce restaurant est recommandé par Nicholas Tse à Newton, Gordon y est aussi passé 🤣, je lui donne une note de 4 étoiles.

Après avoir dégusté les ailes de poulet du marché de nuit, je n'avais pas envie de m'arrêter, je suis allé au stand de durian sur la photo 3️⃣, également fortement recommandé, à Geylang. Je ne m'attendais pas à ce qu'un durian coûte 50 SGD 🥹.
Bon, c'est tout pour la critique gastronomique, passons aux choses sérieuses aujourd'hui.