L'icône américaine du burger Shake Shack vise l'expansion sur le marché israélien

La marque légendaire de burgers de New York fait son entrée au Moyen-Orient. Shake Shack (NYSE : SHAK), célèbre pour sa version haut de gamme de la restauration rapide américaine, a annoncé une expansion ambitieuse en Israël avec l’objectif d’ouvrir son premier établissement à Tel Aviv en 2024.

Partenariat stratégique pour l’entrée en Israël

Cette expansion marque une étape supplémentaire dans la stratégie de croissance mondiale continue de Shake Shack. La société s’est associée à deux opérateurs locaux de poids : Harel Wizel, qui dirige Fox Group — un acteur majeur du commerce de détail de mode et de lifestyle avec plus de 1 000 magasins en Israël, en Europe et au Canada — et le groupe Yarzin Sella, l’un des principaux exploitants de restaurants en Israël, gérant plus de 30 concepts culinaires sur plusieurs continents.

« Ce partenariat représente exactement ce que nous recherchons sur de nouveaux marchés », souligne Michael Kark, Directeur mondial des licences chez Shake Shack. La marque prévoit de se développer rapidement, avec 15 établissements en Israël d’ici 2033.

Pourquoi Israël a du sens

La culture culinaire israélienne et l’appétit des consommateurs pour des expériences gastronomiques premium s’alignent parfaitement avec le positionnement de Shake Shack. La société souhaite privilégier l’approvisionnement local dans la mesure du possible, en collaborant avec des producteurs et fournisseurs israéliens pour adapter l’expérience à la communauté locale. Les clients peuvent s’attendre à retrouver toute la gamme signature de Shake Shack : le célèbre ShackBurger à base de bœuf Angus, des frites faites à la main, une sélection de bières artisanales et de vins, ainsi que des desserts glacés.

Harel Wizel apporte une expertise significative dans le commerce de détail et un réseau établi à travers le pays, garantissant un emplacement optimal. Yuval Sella et le groupe Yarzin Sella disposent d’un solide bagage culinaire — leur portefeuille comprend des concepts renommés comme Magazzino, Café Italia, et la brasserie artisanale Alexander, ainsi que des partenariats de restauration d’entreprise avec Meta, Google et Samsung.

S’appuyer sur le succès mondial

Le parcours de Shake Shack, passant d’un seul établissement dans le Madison Square Park en 2004 à plus de 450 restaurants dans le monde, démontre la durabilité de son modèle. La marque opère actuellement en Europe, en Asie et au Moyen-Orient via des franchises internationales dans des villes comme Londres, Hong Kong, Shanghai, Singapour, Istanbul, Dubaï, Tokyo et Séoul.

L’expansion en Israël souligne l’engagement de Shake Shack envers sa mission « Stand For Something Good » — allier des ingrédients de qualité premium à un engagement communautaire significatif dans chaque marché qu’elle pénètre.