L'injection de capitaux stratégiques propulse Cooper's Hawk dans la prochaine phase de croissance

Cooper’s Hawk Winery & Restaurants a sécurisé un partenariat capitalistique important avec le Private Equity Group d’Ares Management Corporation, marquant un moment clé pour la marque de style de vie axée sur la dégustation de vins. Bien que les détails financiers restent non divulgués, cet investissement souligne la confiance croissante des institutions dans le modèle commercial distinctif de l’entreprise.

Le moteur du Wine Club qui stimule l’expansion

Depuis 2005, Cooper’s Hawk a conçu un écosystème de style de vie unique plutôt qu’une chaîne de restaurants conventionnelle. L’entreprise exploite actuellement 36 établissements tout en maintenant une base d’adhérents impressionnante de près de 400 000 membres du club de vin. Ce modèle à double source de revenus — combinant la vente de vins propriétaires et la restauration expérientielle — crée un engagement client récurrent et des avantages compétitifs mesurables dans le secteur de la restauration décontractée.

Le concept combine plusieurs composantes de l’hospitalité en une seule destination : un restaurant moderne décontracté, une salle de dégustation à la manière de Napa Valley, un vignoble sur place et un marché de détail spécialisé. Cette approche intégrée a trouvé un écho auprès des consommateurs recherchant des expériences de vin soigneusement sélectionnées dans leur communauté locale. La cave à vins de l’entreprise a reçu plus de 500 récompenses et détient la distinction d’être le Vin Officiel des Screen Actors Guild Awards jusqu’en 2020.

Le partenariat capitalistique accélère la vision stratégique

Ares Management, opérant en tant que gestionnaire d’actifs alternatifs coté en bourse avec environ $137 milliards d’actifs sous gestion, a identifié Cooper’s Hawk comme une opportunité alignée dans sa thèse d’investissement en croissance des consommateurs. Le Private Equity Group a vu le potentiel de tirer parti de ses ressources platformiques — y compris l’expertise opérationnelle, l’accès au capital et l’infrastructure réseau — pour accélérer l’expansion des unités tout en préservant le positionnement distinctif de la marque axé sur la communauté.

David Kaplan, co-fondateur d’Ares Management et co-responsable mondial du Private Equity Group, a souligné la thèse d’investissement : « Le fondateur a conçu un concept d’hospitalité véritablement disruptif avec un engagement client exceptionnellement fidèle, reflété dans une économie unitaire exceptionnelle et des trajectoires de croissance supérieures au marché. »

Croissance dirigée par le fondateur avec le soutien institutionnel

Le fondateur et PDG Tim McEnery a conservé une participation significative dans l’entreprise à travers la transaction, ce qui indique une continuité dans le leadership du fondateur et une alignement avec la création de valeur à long terme. Cette structure — où les fondateurs détiennent des parts importantes aux côtés des partenaires institutionnels — est devenue un modèle privilégié dans les acquisitions d’entreprises de consommation, permettant de préserver la culture entrepreneuriale tout en accédant à des capitaux de croissance.

L’ancien investisseur KarpReilly, qui détenait une participation minoritaire depuis neuf ans, est sorti dans le cadre de la transaction. Leur partenariat avait fourni des conseils opérationnels et des connexions industrielles durant la phase de croissance fondamentale de Cooper’s Hawk.

Perspectives d’avenir

L’entreprise prévoit d’atteindre 41 établissements opérationnels d’ici la fin de 2019, avec le capital et l’infrastructure opérationnelle d’Ares positionnés pour soutenir une expansion géographique continue. La base d’adhérents au club de vin — la plus grande au monde dans cette catégorie — constitue un moteur évolutif d’acquisition et de fidélisation de clients, tandis que la production de vins propriétaires offre une gestion différenciée de la chaîne d’approvisionnement.

L’action Cooper’s Hawk et l’intérêt des investisseurs reflètent des tendances de consommation plus larges favorisant la restauration expérientielle, la croissance de la consommation de vin et l’intégration de marques de style de vie. Le partenariat représente une validation institutionnelle de la vision originale du créateur-fondateur visant à offrir des expériences de vin dans des environnements hospitaliers accessibles et communautaires.