Le menu Merus Grill arrive à Houston : J. Alexander's Holdings dévoile une destination culinaire le 18 novembre

J. Alexander’s Holdings, Inc. (NYSE : JAX), un opérateur distingué de restaurants haut de gamme dans plusieurs régions, inaugurera son premier établissement Merus Grill à Houston le 18 novembre à Uptown Park. Situé au 1180 Uptown Park Boulevard, cet établissement dirigé par un chef représente une nouvelle interprétation de la cuisine américaine classique.

Une nouvelle expérience culinaire en préparation

Le restaurant de 7 900 pieds carrés pourra accueillir 200 clients dans un environnement soigneusement conçu. La direction a mis l’accent sur la création d’une atmosphère accueillante grâce à des œuvres d’art distinctives et une attention méticuleuse aux détails. Will Reiser a été nommé directeur général, tandis que le chef exécutif Ulises Chavez apporte son expertise culinaire pour façonner l’expérience gastronomique.

Le menu Merus Grill : un focus sur la qualité et l’artisanat

Le concept de restauration se concentre sur des revisites contemporaines de plats américains traditionnels. Le menu Merus Grill privilégie la préparation faite maison avec des ingrédients de première qualité. Toutes les steaks sont coupées en interne et grillées dans un gril Montague à 1 600°, mettant en avant du bœuf Angus certifié avec des techniques d’assaisonnement précises.

Les offres couvrent à la fois le service de déjeuner et de dîner, chacune avec ses propres sélections distinctives. Les clients peuvent s’attendre à du rôti de côte de bœuf, des coupes de viande de qualité, des préparations de fruits de mer frais, des sandwiches de qualité et des salades de plats principaux distinctives. Des specials tournants complètent le menu principal, avec des plats tels que le Steak toscan, la Swordfish de Block Island accompagnée de Mango Papaya Salsa, et le Chicken Milanese.

Approvisionnement et sélection de boissons

La cuisine s’approvisionne en poulet 100 % naturel exclusivement auprès de Red Bird Farms, témoignant d’un engagement envers la qualité des ingrédients. Le bar à service complet complète le menu Merus Grill avec une vaste collection de vins proposée au verre ou à la bouteille, ainsi que des cocktails artisanaux servis avec un side car signature.

Détails opérationnels

Le restaurant sera ouvert de 11h à 22h du dimanche au jeudi, avec des heures prolongées de 11h à 23h le vendredi et le samedi. Le lieu se trouve à Uptown Park, propriété d’EDENS.

Ce site à Houston marque l’expansion de J. Alexander’s Holdings dans son portefeuille de restaurants multi-régionaux, qui comprend actuellement 46 établissements dans 16 États. La société a son siège à Nashville, Tennessee.