Krisis Pasokan Daging Babi Terus Tekan Harga Babi Saat Pasar Menghadapi Inventaris yang Ketat

Pasar daging babi menghadapi tekanan yang meningkat seiring dengan tingkat persediaan yang mencapai level terendah dalam beberapa dekade, menciptakan dinamika yang tidak biasa di mana pasokan yang terbatas secara paradoksial memberatkan harga babi. Aktivitas perdagangan terbaru mengungkapkan interaksi yang kompleks antara faktor fundamental yang bullish—ketersediaan stok yang ketat—dan tekanan penjualan teknikal yang terus menantang stabilitas harga di sektor peternakan.

Pergerakan Pasar Terkini dalam Harga Babi Mencerminkan Kendala Pasokan

Kontrak futures babi lean Februari turun ke $88.350, sementara posisi April menetap di $96.175 minggu ini, keduanya menunjukkan tekanan ke bawah meskipun pasokan yang ketat mendasarinya. Harga babi dasar nasional USDA mencapai $83.56, naik 47 sen dari hari sebelumnya, sementara Indeks Lean Hog CME naik lagi 67 sen menjadi $83.07. Divergensi antara kekuatan indeks dan kelemahan futures ini menunjukkan ketidakpastian pasar tentang arah harga meskipun harga babi tetap tinggi menurut standar historis.

Open interest bertambah sebanyak 4.079 kontrak pada hari perdagangan terbaru, menandakan partisipasi yang terus berlanjut dalam futures babi lean. Kontrak Mei ditutup di $99.550, turun 22,5 sen, menyelesaikan minggu di mana seluruh kurva mengalami penurunan modest meskipun tekanan pasokan yang meningkat mendukung harga babi secara fundamental.

Tingkat Penyimpanan Dingin Menyentuh Level Terendah dalam 29 Tahun, Mendukung Harga Babi yang Tinggi

Faktor kunci yang mendasari dinamika pasar saat ini adalah persediaan cold storage bulan Desember sebesar 390,55 juta pon—penurunan mencolok sebesar 1,5% dari tahun ke tahun dan merupakan angka terendah bulan Desember sejak 1997. Kelangkaan ini menciptakan dasar pasokan yang biasanya mendukung harga babi, namun pasar belum sepenuhnya mencerminkan fundamental bullish ini dalam aksi harga terbaru.

Aktivitas penjualan ekspor menunjukkan 33.249 metrik ton terjual selama minggu yang berakhir 15 Januari, dengan pengiriman mencapai 39.223 metrik ton. Tingkat volume ini, dipadukan dengan posisi persediaan yang secara historis lean, menegaskan mengapa analis memperkirakan kekuatan baru dalam harga babi akan terus berlanjut. Nilai cutout karkas babi naik $1.13 menjadi $95.75 per cwt, dengan hanya bagian primal iga yang menunjukkan kelemahan—sebuah sinyal bahwa permintaan daging merah tetap cukup tahan banting meskipun volatilitas pasar yang lebih luas menekan harga babi.

Posisi Managed Money Mendorong Sentimen Bullish Lebih Lanjut dalam Harga Babi

Data Commitment of Traders hingga 20 Januari mengungkapkan bahwa managed money meningkatkan posisi long bersih sebanyak 14.794 kontrak dalam futures dan opsi babi lean. Posisi long bersih sebesar $97.418 ini merupakan posisi terbesar sejak Oktober, menunjukkan keyakinan yang semakin besar di kalangan spekulan bahwa harga babi pada akhirnya akan merespons kendala pasokan yang mendasarinya.

Slaughter babi yang diawasi secara federal untuk minggu sebelumnya mencapai 2,484 juta ekor, turun 139.000 dari minggu sebelumnya tetapi 10.192 ekor di atas periode yang sama tahun lalu. Tingkat produksi ini, dipadukan dengan terbatasnya ketersediaan persediaan, menciptakan kondisi teknikal agar harga babi menemukan dukungan, meskipun pola perdagangan jangka pendek tetap volatile. Kombinasi pasokan yang ketat, biaya pemrosesan yang tinggi yang tercermin dalam nilai karkas, dan peningkatan posisi long spekulatif menunjukkan bahwa fondasi untuk rally berkelanjutan dalam harga babi sudah terbentuk seiring pasar terus menyesuaikan diri terhadap ketatnya pasokan struktural.