Orang Amerika bangun dan mencium lonjakan harga kopi—melewatkan Starbucks, menyeduh di rumah, dan minum Diet Coke untuk kafein

Selama bertahun-tahun, itu adalah perjalanan harian ke McDonald’s untuk secangkir kopi dengan 10 gula dan lima krim. Kemudian, itu berubah menjadi caramel macchiato dari Starbucks dengan susu almond dan dua pump sirup.

Video Rekomendasi

Kopi telah menjadi ritual pagi bagi Chandra Donelson sejak dia cukup dewasa untuk meminumnya. Tetapi, kecewa dengan kenaikan harga, wanita berusia 35 tahun dari Washington, D.C., melakukan sesuatu yang tak terduga: Dia berhenti meminumnya.

“Aku melakukan itu setiap hari selama bertahun-tahun. Aku menyukainya. Itu hanya rutinitasku,” katanya. “Dan sekarang tidak lagi.”

Bertahun-tahun harga kopi yang terus meningkat membuat beberapa orang di negara pecinta kopi ini mengubah kebiasaan mereka dengan mengurangi kunjungan ke kedai kopi, beralih ke seduhan yang lebih murah, atau berhenti sama sekali.

Harga kopi di AS naik 18,3% pada Januari dibandingkan tahun lalu, menurut Indeks Harga Konsumen terbaru yang dirilis Jumat. Dalam lima tahun, pemerintah melaporkan, harga kopi naik 47%.

Kenaikan luar biasa ini membuat sebagian orang mengambil langkah luar biasa.

“Sebelumnya, aku berpikir, ‘Tidak mungkin aku bisa menjalani hari tanpa kopi,’” kata Liz Sweeney, 50, dari Boise, Idaho, mantan “pecandu kopi” yang telah mengurangi konsumsi kopinya. “Sekarang mobilku tidak lagi otomatis berjalan.”

Sweeney dulu biasa minum tiga cangkir kopi di rumah setiap hari dan mampir ke kedai kopi setiap kali keluar rumah. Namun, saat harga naik tahun lalu, dia berhenti mengunjungi kedai kopi dan mengurangi konsumsi menjadi satu cangkir sehari di rumah. Untuk mendapatkan kafeinnya, dia membuka kaleng Diet Coke di rumah atau mampir ke McDonald’s untuk satu.

Dan DeBaun, 34, dari Minnetonka, Minnesota, juga mengurangi kunjungan ke kedai kopi, sadar akan biaya yang semakin meningkat saat dia dan istrinya menabung untuk membeli rumah.

“Dulu, kopi seharga 2 dolar, sekarang jadi 5, 6 dolar,” kata DeBaun, yang sekarang membeli kopi bubuk di Trader Joe’s dan mengisi mug perjalanan untuk dibawa ke kantor.

Data dari Toast, platform pembayaran yang digunakan oleh lebih dari 150.000 restoran, menunjukkan harga median kopi panas biasa di AS naik menjadi $3,61 pada Desember, dengan variasi yang luas tergantung lokasi. Harga median cold brew adalah $5,55.

Hampir semua kopi yang dikonsumsi di AS diimpor. Meskipun tarif mempengaruhi beberapa impor kopi pada 2025, akhirnya tarif tersebut dicabut. Masalah iklim — kekeringan di Vietnam, hujan deras di Indonesia, dan cuaca panas kering di Brasil — disalahkan atas penurunan hasil panen kopi dan kenaikan harga global.

Dua pertiga orang Amerika minum kopi setiap hari, menurut Asosiasi Kopi Nasional. Bagi banyak orang, kopi adalah bagian yang sangat penting dari rutinitas mereka, sehingga kenaikan harga hanya menimbulkan keluhan.

Asosiasi kopi mengatakan surveinya menunjukkan konsumsi kopi secara umum tetap stabil meskipun harga naik. Tetapi, karena tertekan oleh biaya dari sewa hingga daging sapi, orang lain mulai mengubah kebiasaan mereka.

Sharon Cooksey, 55, dari Greensboro, North Carolina, biasanya mengunjungi Starbucks lokal setiap pagi kerja untuk caramel latte sampai tahun lalu dia mengurangi kebiasaan itu. Pertama, dia beralih membuat kopi Starbucks di rumah. Kemudian, dia menemukan bahwa kopi Lavazza sekitar 40% lebih murah dan beralih ke sana.

“Bisa beli satu kantong kopi seharga 6 dolar?” katanya pada dirinya sendiri. “Seperti aku baru saja menemukan dunia lain. Multiverse terbuka di lorong kopi di Publix.”

Dia juga menyadari biaya buat kopinya di rumah meningkat, tetapi itu tidak sebanding dengan kebiasaannya di kedai. Satu kantong biji kopi yang cukup untuk beberapa minggu harganya sekitar sama dengan satu latte.

Cooksey merindukan aspek sosial dari mengunjungi kedai kopi, di mana barista menyapanya dengan nama. Tapi dia terkejut menemukan bahwa dia sebenarnya lebih suka rasa kopi buatannya sendiri.

“Kalau saja rasanya tidak begitu enak,” katanya.

Saat kecil, Donelson iri melihat ibunya yang rutin pergi ke McDonald’s setiap hari untuk minum kopi (juga 10 gula dan lima krim), dan dia meniru kebiasaan itu. Dia dari kuliah ke Angkatan Udara ke pekerjaan pemerintah sebagai ahli strategi data dan kecerdasan buatan, tetapi sepanjang waktu, kopi selalu ada.

Dia menyadari biaya rutinnya yang semakin membengkak, tetapi tetap melakukannya sampai penutupan pemerintah menghentikan gajinya musim gugur lalu dan dia harus mengurangi pengeluarannya. Mencari pengganti di pagi hari, dia akhirnya memilih campuran teh Republik dengan tambahan madu yang sehat.

“Dua puluh sen per cangkir dibandingkan dengan 7 atau 8 dolar per cangkir,” katanya. “Matematika itu masuk akal.”