Dari bahan baku buah hingga produk populer tahun baru: rahasia "produk viral" kurma merah di Pinduoduo

Dahe CaLiFang Reporter Chen Wei

Menjelang Tahun Baru Imlek, yang dikenal sebagai “saham kurma merah pertama” (002582), kantor tim e-commerce Good Wish You di dalam kantor menjadi sangat sibuk.

Perusahaan yang telah mendalami industri kurma merah selama lebih dari 30 tahun ini selalu berfokus pada satu buah kurma: melalui inovasi proses seperti pembersihan, pengupasan, dan pengukusan, kurma merah telah mengalami transformasi ajaib dari bahan mentah yang kotor dan berdebu menjadi produk populer yang dikenal sebagai “emas hitam” yang menyehatkan, dan di bawah pemberdayaan Pinduoduo, mereka secara tepat memenuhi kebutuhan bahan makanan tahunan dari ribuan keluarga.

Tim Operasi E-commerce Pinduoduo Good Wish You

Inovasi Proses Baru Mengatasi “Titik Sakit” Konsumsi Kurma

Ms. Cheng, yang tumbuh besar di Henan, dulunya adalah orang yang menghindari kurma merah.

“Ketika kecil, orang tua saya membeli kurma merah dari pasar besar, permukaannya selalu tertutup debu, harus dicuci berkali-kali; kurma yang dikeringkan rasanya keras, bijinya mengganjal gigi, kulitnya keras di tenggorokan, dan anak-anak takut tersedak saat makan,” keluh Ms. Cheng, mengungkapkan masalah yang dihadapi banyak orang saat makan kurma.

Namun tahun ini, saat menyiapkan bahan makanan Tahun Baru, “Keluarga Kurma” dari Good Wish You benar-benar mengubah pandangannya—kantong kurma tanpa kulit dan biji, mengatasi masalah kulit dan biji, langsung bisa dimakan tanpa repot; kantong berwarna hitam coklat dengan proses tiga kali kukus dan tiga kali olah, lembut dan manis, menjadi pengganti permen sehat untuk anak-anak; kantong hijau berisi kurma hitam emas yang diproses sembilan kali kukus dan sembilan kali olah, dengan sifat GI rendah, mematahkan keraguan orang tua yang ingin memberi kurma kepada orang tua di rumah tetapi takut kadar gula naik.

Serangkaian “kombinasi” yang tepat sasaran ini menyimpan lebih dari 30 tahun pengalaman proses Good Wish You.

“Perubahan pertama yang dilakukan Good Wish You untuk kurma merah adalah ‘memberi kurma mandi’.” Kepala tim e-commerce Good Wish You, Cao Longwei, mengatakan bahwa merek ini pertama kali menerapkan enam proses pencucian yang sangat detail, sehingga kurma mencapai standar ‘siap makan langsung dari kemasan’ tanpa perlu dicuci, sambil mempertahankan tekstur lembut dan kenyal, menyelesaikan masalah kotor dan kering dari kurma tradisional dari akarnya.

Berdasarkan hal ini, tim kemudian mengatasi teknologi pengupasan dan penghilangan biji, meluncurkan produk kurma tanpa biji seperti “Kurma Muda”, yang sangat praktis dan mendapatkan reputasi baik di saluran tradisional.

Data Memberdayakan Pembuatan Produk Populer “Emas Hitam”

Sejak 2020, Good Wish You secara resmi memulai penempatan di platform Pinduoduo. Pejabat terkait merek menyatakan bahwa dibandingkan saluran tradisional, e-commerce baru menuntut inovasi dan iterasi produk yang lebih tinggi, dan “Xiao Er” dari Pinduoduo melalui wawasan data penjualan platform memberikan dukungan dalam pengembangan produk baru, mendorong beberapa produk utama seperti Sesame Ball dan Jujube Nut Pie menjadi produk populer tahunan setelah diluncurkan di Pinduoduo, yang juga membuktikan nilai pemberdayaan data platform.

Pada tahun 2025, “Xiao Er” dari Pinduoduo dengan tajam memperhatikan bahwa banyak penjual tanpa merek di platform menawarkan produk kurma proses “tiga kali kukus dan tiga kali sinar matahari”, tetapi produk merek utama langka, dan segera menyampaikan sinyal pasar ini kepada Good Wish You.

Setelah menerima umpan balik dari platform Pinduoduo tentang tren konsumsi pasar, tim e-commerce dengan cepat mengaktifkan mekanisme kolaborasi lintas departemen, melakukan analisis mendalam bersama tim R&D, dan menemukan bahwa tren permintaan pasar ini sangat cocok dengan konsep produk “tiga kali kukus dan tiga kali olah” yang diusulkan oleh Ketua Good Wish You, Shi Jubin, membentuk respons strategis dan pasar yang saling mendukung. Tim R&D Good Wish You mengambil inspirasi dari kebijaksanaan kuno dalam “Qimin Yaoshu”, menggabungkan standar produksi modern untuk mengoptimalkan proses, meluncurkan dua versi produk yang ditingkatkan, yaitu “tiga kali kukus dan tiga kali olah” dan “sembilan kali kukus dan sembilan kali olah”, menghindari kekurangan tradisional kurma yang mudah berdebu saat dijemur, menggunakan proses pematangan kurma yang menyebabkan reaksi Maillard: “Sembilan kali kukus dan sembilan kali olah” mengalami pematangan selama 72 jam, warna daging kurma berubah dari merah menjadi hitam “Emas Hitam”, teksturnya lembut seperti Ejiao, manis dengan sedikit pahit, menggabungkan rasa dan manfaat kesehatan.

“Emas Hitam” ini secara tak terduga mematahkan stereotip bahwa kurma merah hanya untuk wanita, dan mendapatkan banyak perhatian dari pria, menjadi pilihan populer untuk hadiah Tahun Baru.

Perjalanan Transformasi Satu Buah Kurma Merah

“Pengguna Pinduoduo mengejar nilai terbaik, tetapi kami tidak boleh menurunkan kualitas, jadi kami melakukan lebih banyak penyesuaian pada bentuk produk.” Kepala tim e-commerce Good Wish You di Pinduoduo menyatakan bahwa merek ini merancang satu set solusi “transformasi” khusus sesuai karakteristik konsumsi platform. Sebagai contoh, kurma tanpa kulit dan biji inti yang digunakan di platform lain dikemas dalam kotak kertas 318 gram untuk kebutuhan hadiah; di Pinduoduo, dikembangkan menjadi kemasan kantong 320 gram, menyederhanakan kemasan untuk mengurangi biaya dan menurunkan harga per unit, lebih sesuai dengan kebiasaan konsumsi pengguna platform.

Untuk memenuhi kebutuhan keluarga yang biasanya membeli dalam jumlah besar di Pinduoduo, Good Wish You juga melakukan banyak penyesuaian detail: mengubah kemasan kotak hadiah menjadi kemasan keluarga yang lebih terjangkau, meningkatkan kemasan satu buah menjadi kemasan multi-buah, memudahkan konsumen mengambil dan mengonsumsi secara langsung atau dipadukan dengan bubur Laba, roti kukus, dan lain-lain.

“Kurma tetap kurma berkualitas tinggi yang telah melalui proses peningkatan, hanya saja memakai ‘pakaian’ yang sesuai dengan saluran distribusi.” kata pejabat tersebut, bahwa penyesuaian yang tepat ini membuat produk cepat menanamkan diri di platform. Saat festival bahan makanan tahun ini, produk seperti “Paket Keluarga” dan “Hadiah Sehat” dari Good Wish You langsung terjual lebih dari 20.000 kilogram.

Penjualan produk yang tinggi ini juga mendorong peningkatan layanan dan penataan Good Wish You di platform Pinduoduo. Untuk mengatasi masalah industri seperti pengiriman yang berhenti selama Tahun Baru dan toko offline yang tutup, Good Wish You pertama kali mengaktifkan minimal 10 ruang siaran AI di Pinduoduo, menciptakan “penjaga tahun digital” yang beroperasi 24 jam tanpa henti, secara menyeluruh menjamin kebutuhan konsumsi tetap terpenuhi.

“Bahkan tengah malam tanggal 29 bulan lunar, jika konsumen ingin memesan bahan makanan Tahun Baru, AI host akan menjelaskan secara langsung manfaat ‘kurma sembilan kali kukus dan sembilan kali olah’ dan kombinasi produk hadiah.” tambah pejabat tersebut.

Selain host AI yang siaga sepanjang waktu, Good Wish You juga berencana membuka lebih banyak toko di platform Pinduoduo tahun ini, membentuk jaringan toko untuk menjangkau lebih banyak konsumen, serta menggabungkan kegiatan seperti subsidi miliaran yuan dan promosi kelompok, agar kurma merah melampaui batasan wilayah dan rasa, dan masuk ke lebih banyak meja makan dan rak camilan konsumen.