Kenaikan Harga di Pasar Sapi Berjangka Didukung oleh Kekuatan Harga dan Pasokan Pakan yang Semakin Ketat

Lanskap futures pasar sapi menunjukkan momentum yang kuat di awal bulan saat peserta pasar bersiap menghadapi laporan pasokan USDA yang penting. Kontrak futures sapi hidup mencatat kenaikan yang signifikan, dengan kontrak Februari naik $2,75 selama seminggu, sementara futures sapi penggemukan naik antara 80 sen hingga $1,07. Kekuatan ini mencerminkan stabilitas pasar tunai yang mendasari dan kekhawatiran yang meningkat tentang pasokan sapi menjelang musim semi.

Momentum Futures Sapi Hidup dan Harga Tunai

Di awal bulan, futures sapi hidup memberikan kenaikan konsisten berkisar dari $1,60 hingga $2,52 di seluruh kontrak terdekat. Sapi hidup Februari ditutup di $234,90, naik $2,53 untuk sesi tersebut, sementara April naik ke $236,93 dan Juni menetap di $232,50. Transaksi sapi tunai tetap kokoh selama periode ini, dengan penjualan langsung berkisar antara $233 hingga $236,50, dan penjualan dressed maintaining di level $370. Pasar futures sapi penggemukan juga menunjukkan kekuatan, dengan feeder Januari naik $2,87 selama seminggu. Namun, Indeks CME Feeder Cattle turun $1,75 menjadi $363,48, menunjukkan adanya tekanan meskipun pasar futures secara umum optimistis.

Data Feedlot Menunjukkan Pasokan yang Ketat

Data pasokan sapi bulanan terbaru menunjukkan adanya kendala produksi yang berarti ke depan. Penempatan Desember menurun 5,38% dibanding tahun sebelumnya, mencapai hanya 1,554 juta ekor—menandakan penurunan aktivitas feedlot yang jelas. Sementara itu, pemasaran Desember meningkat 1,78% dibanding tahun lalu, mencapai 1,773 juta ekor, menunjukkan percepatan proses pemotongan dibandingkan upaya restocking. Pada awal Januari, total inventaris sapi di feedlot mencapai 11,45 juta ekor, turun 3,15% dari tahun sebelumnya. Rinciannya menunjukkan penurunan 3,07% untuk heifer dibandingkan tahun lalu, sementara steer turun 3,22%, dengan heifer menyumbang 38,73% dari total inventaris—sedikit di atas 38,70% tahun sebelumnya.

Inventaris Daging Sapi di Level Terendah dalam Sembilan Tahun di Tengah Harga Daging Kotak yang Meningkat

Data penyimpanan dingin menunjukkan ketatnya pasokan daging sapi, dengan inventaris akhir Desember sebesar 437,46 juta pon—penurunan 3,51% dari tahun sebelumnya dan level terendah sejak Desember 2009. Meskipun ini meningkat 2,8% dari bulan sebelumnya, tren dasarnya menunjukkan kondisi pasokan yang terbatas. Laporan Boxed Beef USDA di pertengahan minggu mengonfirmasi tekanan harga, dengan grade Choice naik $1,47 menjadi $368,92 dan grade Select naik 66 sen menjadi $361,30. Spread antara Choice dan Select melebar menjadi $6,53, mencerminkan pola permintaan yang berbeda. Pemotongan sapi federal untuk minggu ini diperkirakan mencapai 535.000 ekor, turun 27.000 dari minggu sebelumnya dan 58.858 di bawah minggu yang sama tahun lalu.

Penutupan Futures Pasar Sapi Terbaru

Pasar futures sapi mengakhiri periode ini dengan kekuatan luas di berbagai bulan kontrak:

• Feb 26 Sapi Hidup: $234,90, +$2,53
• Apr 26 Sapi Hidup: $236,93, +$2,10
• Jun 26 Sapi Hidup: $232,50, +$1,60
• Jan 26 Sapi Penggemukan: $364,80, +$1,08
• Mar 26 Sapi Penggemukan: $360,18, +$0,90
• Apr 26 Sapi Penggemukan: $358,75, +$0,80

Kenaikan futures pasar sapi ini mencerminkan fundamenta yang semakin ketat baik dari sisi pasokan maupun permintaan, karena penempatan yang berkurang dan pemasaran yang meningkat mendukung momentum harga menjelang musim semi.