刨猪汤

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“刨猪汤” é uma tradição rural na região de Sichuan e Chongqing: antes e depois do Ano Novo, os agricultores sacrificam porcos criados por eles mesmos, convidando familiares e amigos para comer sopa de porco ralada e fortalecer os laços; a carne de porco fresca e os miúdos são preparados em pratos, e todos se reúnem para saborear, criando uma atmosfera animada e alegre.

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