Yum! Brands завершает стратегический вход в сегмент быстрого питания через приобретение The Habit Burger Grill

Знаковая сделка меняет портфель ресторанного гиганта и проясняет, кто владеет The Habit Burger Grill

Приобретение The Habit Burger Grill компанией Yum! Brands является важным моментом для лоуилвиллского ресторанного конгломерата. После получения одобрения акционеров Yum! официально завершила покупку за $375 миллионов долларов наличными по цене $14 за акцию — что ознаменовало решительный поворот в сегмент быстрого casual-обслуживания и в корне ответило на вопрос о том, кто сегодня владеет The Habit Burger Grill.

Стратегическое расширение в сегмент премиум-быстрого питания

Yum! Brands, глобальный лидер, управляющий KFC, Pizza Hut и Taco Bell более чем в 50 000 точках по всему миру, теперь расширяет свою деятельность в сегмент быстрого casual-обслуживания с помощью этой сделки. Этот шаг открывает новые горизонты для компании, традиционно ориентированной на форматы быстрого обслуживания, демонстрируя уверенность руководства в росте и позиционировании The Habit Burger Grill на рынке.

Сделка была профинансирована за счет существующих денежных резервов и доступных кредитных линий, что показывает финансовую гибкость Yum!. Согласно прогнозам компании, влияние приобретения на прибыль на акцию в 2020 году будет минимальным, а с 2021 года ожидается рост и ускорение этого эффекта.

Почему привлекателен The Habit Burger Grill

Основанный в Санта-Барбаре, Калифорния, в 1969 году, The Habit превратился в уникальную кулинарную концепцию, объединяющую премиальное качество и гостеприимство полного сервиса с ценностным предложением и скоростью форматов быстрого обслуживания. Бренд управляет почти 300 точками в 13 штатах США и в Китае, каждая из которых использует фирменный метод открытого огня для гриля.

Меню включает в себя заказные бургеры с USDA Choice tri-tip стейком, маринованные вручную и подготовленные вручную куриные сэндвичи на гриле, а также суши-класс ahi tuna на гриле. В дополнение к этим белкам — свежие салаты, артезианские гарниры и ручная замороженная кондитерская продукция — все с акцентом на свежие ингредиенты и точность приготовления.

Операционная модель бренда ориентирована на создание гостеприимной атмосферы в ресторане с современным дизайном, включающим открытые кухни, уличные террасы и использование натуральных материалов. Такой подход способствует сбалансированному распределению потока посетителей — примерно 50 процентов на обед и 50 процентов на ужин.

Финансовая основа: сильная экономика единицы

Показатели роста The Habit предоставили убедительные аргументы в пользу стоимости приобретения. За десять лет средний объем на одну точку (AUVs) для ресторанов, управляемых компанией, вырос с примерно 1,2 миллиона долларов в 2009 году до примерно 1,9 миллиона долларов в 2019 году — рост на 53,9 процента. За тот же период количество точек увеличилось с 26 до 271, включая международное расширение в Китай, что дало среднегодовой темп роста в 26,4 процента.

Эта экономическая устойчивость, в сочетании с демонстрируемой масштабируемостью, сделала The Habit особенно привлекательной платформой для франчайзинговой инфраструктуры и возможностей закупок Yum! Brands.

Интеграция и операционная независимость

В рамках текущих договоренностей The Habit Burger Grill сохраняет свой главный офис в Ирвине, Калифорния, и продолжает функционировать как независимый бренд под зонтиком Yum! Brands — аналогично тому, как KFC, Pizza Hut и Taco Bell сохраняют свои уникальные идентичности при общем владении.

Рассел Бендел, который занял должность CEO в The Habit, и финансовый директор Ира Филс сохраняют операционное руководство, при этом Бендел напрямую подчиняется Дэвиду Гиббсу, генеральному директору Yum! Brands. Такой кадровый состав направлен на сохранение аутентичности бренда и использование инфраструктуры Yum! для дистрибуции, привлечения франчайзи и переговоров с поставщиками.

Рыночное признание и восприятие потребителей

The Habit был признан лучшей региональной сетью быстрого питания в премии USA Today 2019 года — потребительское одобрение, подчеркивающее его позицию в конкурентной среде fast-casual. Акцент бренда на качестве ингредиентов и мастерстве приготовления сформировал лояльную клиентскую базу, что стало важным фактором для стратегического решения Yum!.

Стратегическая мотивация и потенциал роста

Эксперты отрасли отмечают, что Yum! Brands увидела в The Habit Burger Grill редкое сочетание премиального качества продукции и доступных цен — именно такую позицию ищут современные потребители, балансирующие между изысканной кухней и традиционным быстрым питанием. Сделка свидетельствует о уверенности Yum! в наличии дополнительных возможностей для роста как внутри страны, особенно на неосвоенных рынках США, так и за рубежом, за пределами текущего присутствия в Китае.

Интеграция The Habit в экосистему Yum! с KFC, Pizza Hut и Taco Bell открывает возможности для совместного развития франшизных территорий, объединенных закупок и обмена лучшими операционными практиками — преимуществ, недоступных бренду, действующему независимо.

Приведя The Habit Burger Grill в свою корпоративную семью, Yum! Brands получила ясность в вопросе, кто владеет и управляет концептом, сохраняя при этом автономию бренда, которая позволила ему сохранить свою калифорнийскую идентичность и лояльность клиентов на протяжении почти пяти десятилетий.