Бывший генеральный директор Unilever Пол Полман призывает компании пищевой и напиточной промышленности предлагать более здоровые и устойчивые продукты

Продуктовые полки заполнены сильно переработанными продуктами. Кампания «2030 Консенсус по здоровым и устойчивым диетам», которая будет запущена на Саммите по питанию для роста в марте 2025 года в Париже, стремится заставить крупные мировые компании в сфере продуктов питания и напитков увеличивать долю здоровых продуктов в производстве и продаже. Они также хотят, чтобы компании более ответственно рекламировали свою продукцию.

Getty Images

Бывший CEO Unilever Пол Полман, фонд Рокфеллера и сторонники здорового питания проводят кампанию, чтобы крупные компании в сфере продуктов питания и розничной торговли производили и продвигали больше здоровых продуктов.

Для Полмана, который избегал квартальной отчетности и внедрял устойчивые бизнес-практики за десятилетие работы в Unilever, крайне важно, чтобы компании совместными усилиями улучшали здоровье человека, питание и биоразнообразие планеты.

«Каждый бизнес зависит от биоразнообразия, каждый бизнес зависит от здоровых экономик, и каждый бизнес несет расходы за наши неудачи», — говорит Полман, покинувший Unilever в 2019 году. «Стоимость бездействия сейчас становится выше стоимости действий. Но трудно включить это в корпоративную повестку дня».

На прошлой неделе было отправлено письмо руководителям крупных глобальных компаний в сфере продуктов питания и напитков с призывом создавать более здоровые и устойчиво произведенные продукты и более ответственно рекламировать так называемую «мусорную» еду с высоким содержанием соли, сахара и вредных жиров.

БОЛЬШЕ: Art Basel Paris способствует «переопределению канона» на своей первой ярмарке в Гранд Паласе

В письме говорится, что «70% переработанных продуктов в мире не соответствуют здоровой диете». В результате все большего потребления таких диет, особенно в развивающихся странах, увеличивается число случаев диабета, сердечных заболеваний и рака — что оценивается в 11 триллионов долларов США.

«Добавьте экологические и экономические издержки (например, изменение климата, утрата биоразнообразия, истощение водных ресурсов, потеря рабочих дней), и итоговая сумма достигает 19 триллионов долларов США», — говорится в письме.

Письмо подписали Полман, президент фонда Рокфеллера Раджив Шах, Винита Бали — глава Национального комитета по питанию Индийской промышленной конфедерации, и Грег Гарретт, исполнительный директор Access to Nutrition Initiative (ATNI), глобальной некоммерческой организации, базирующейся в Нидерландах. Также письмо поддержали несколько других лиц и организаций, включая Сэма Касса, бывшего шеф-повара Белого дома, работавшего с Мишель Обамой над кампанией «Давайте двигаться!».

За этим стоит философия, что отдельные компании не могут внести достаточно значимый вклад в решение проблемы. Что касается фокусировки на крупнейших компаниях в сфере продуктов питания и напитков, то это «позволяет создать точки перелома», говорит Полман, член совета фонда Рокфеллера.

БОЛЬШЕ: Организация Мелинды Френч Гейтс объявила о фонде в 250 миллионов долларов для женского здоровья

Например, легко для отдельной компании убрать трансжиры, сахар и соль из продаваемых продуктов. «Но тогда никто не купит ваш продукт — это не решение», — говорит он.

Вместо этого отрасль должна искать коллективные решения, включающие обучение потребителей. И, по мнению Полмана, индустрия может создавать более здоровые альтернативы, которые будут так же доступны, как и вредная еда.

«Это очень важная часть того, чтобы сделать этот мир более устойчивым, справедливым и инклюзивным», — говорит он.

Прежде чем крупные публичные компании в сфере продуктов питания и напитков смогут начать думать о глобальных вопросах, таких как здоровье человека, изменение климата и утрата биоразнообразия, им нужно противостоять краткосрочному давлению показывать хорошие финансовые результаты квартал за кварталом. Также им придется учитывать геополитические напряженности, сбои в цепочках поставок и неизвестные возможности искусственного интеллекта, говорит Полман.

БОЛЬШЕ: США возобновляют программу по борьбе с отмыванием денег в недвижимости перед более масштабным crackdown

«Эти генеральные директора часто подвержены давлению со стороны советов директоров или других участников финансового рынка в краткосрочной перспективе, а для производства и маркетинга более здоровых продуктов нужны долгосрочные решения», — говорит он.

ATNI отслеживает прогресс 25 крупнейших мировых производителей продуктов питания и напитков за последние 11 лет, периодически публикуя индекс. Компании оцениваются по управлению, продуктам, маркетингу, маркировке и взаимодействию, среди прочего. Последний индекс, опубликованный в 2021 году, возглавила Nestlé с оценкой 6,7 из 10 и лидирующими позициями во всех категориях; на втором месте — Unilever с оценкой 6,3.

Гарретт говорит, что индекс будет опубликован снова в ноябре, на этот раз с учетом 30 компаний. «Они показывают плохие результаты», — отмечает он.

«Мы видим небольшие изменения, но хотим, чтобы компании в сфере продуктов питания и напитков сделали обязательным для себя производство более здоровых продуктов», — говорит он. «Эта инициатива связана с попыткой ускорить процесс».

Они считают, что это выгодно как для бизнеса, так и для людей.

«У нас есть среди инвесторов одни из крупнейших институциональных инвесторов мира», — говорит Гарретт.

К ним относятся Legal and General Management в Великобритании, Achmea Investment Management в Нидерландах и Trinity Health в Мичигане — все они владеют акциями компаний в сфере продуктов питания и напитков. Еще 89 анонимных инвесторов также поддержали работу ATNI в области питания и здоровья.

Эти инвесторы «заботятся о прибыли, но хотят инвестировать в компании, которые заботятся о будущем», — говорит Гарретт.

По его словам, уже две крупные компании в сфере продуктов питания и напитков согласились с конкретными целями и принципами, продвигаемыми кампанией «2030 Консенсус по здоровым и устойчивым диетам», которая будет запущена на Саммите по питанию для роста в марте 2025 года в Париже.

Цель кампании — заставить компании увеличить долю здоровых продуктов в своих портфелях и ответственно рекламировать менее здоровые продукты, особенно избегая целевой аудитории — несовершеннолетних. Также они призывают компании поддерживать устойчивое производство продуктов, соответствующее целям по борьбе с вырубкой лесов и сокращению выбросов парниковых газов.

Кроме того, они требуют, чтобы компании вновь подтвердили приверженность Парижскому соглашению по климату или другим ранее установленным климатическим целям, и чтобы их более здоровые продукты были так же доступны по цене, как и вредные.

«Мусорная еда хорошо продается во многих странах… мы пытаемся убедить руководителей компаний сделать шаг и думать о 10–15 годах вперед, а не о следующем году», — говорит он.

Подписанты этих целей и принципов будут опубликованы на саммите в Париже в марте, добавляет он.