Yum! Brands завершує стратегічний вихід у сегмент швидкого харчування через придбання The Habit Burger Grill

Пам’ятна угода змінює портфель ресторанного гіганта, одночасно з’ясовуючи, хто володіє The Habit Burger Grill

Придбання The Habit Burger Grill компанією Yum! Brands є визначальним моментом для лоуїсвільського ресторанного конгломерату. Після отримання схвалення акціонерів Yum! офіційно завершила свою готівкову покупку концепції бургерів з Каліфорнії за $375 мільйонів доларів США за $14 за акцію — що ознаменувало рішучий поворот у сегмент швидкого фаст-кейру та фундаментально відповіло на питання, хто сьогодні володіє The Habit Burger Grill.

Стратегічне розширення у сегмент преміум швидкого обслуговування

Yum! Brands, глобальний гігант, що керує KFC, Pizza Hut і Taco Bell у понад 50 000 локаціях по всьому світу, тепер розширює свою присутність у сегменті швидкого фаст-кейру завдяки цій покупці. Цей крок відкриває нові горизонти для компанії, яка традиційно базується на форматах швидкого обслуговування, сигналізуючи про впевненість керівництва у зростанні та позиціонуванні The Habit Burger Grill на ринку.

Транзакція була профінансована за рахунок існуючих грошових резервів і доступних кредитних ліній, що демонструє фінансову гнучкість Yum!. За прогнозами компанії, ця покупка матиме мінімальний вплив на прибуток на акцію у 2020 році, з очікуваним зростанням з 2021 року та прискоренням у подальшому.

Розуміння привабливості The Habit Burger Grill

Заснована в Санта-Барбарі, Каліфорнія, у 1969 році, The Habit перетворилася на унікальну кулінарну концепцію, яка поєднує преміальну якість і гостинність повноцінного обслуговування з ціновою пропозицією та швидкістю форматів швидкого обслуговування. Бренд має майже 300 локацій у 13 штатах США та в Китаї, кожна з яких використовує фірмовий метод відкритого вогню для грилювання.

Меню зосереджене на виготовлених на замовлення бургерів із USDA Choice tri-tip стейком, вручну маринованих і вручну філе-нарізаних курячих сендвічах на грилі та сашимі-стилі приготуванні тунця Акі. До цих білків додаються свіжі салати, ремісничі гарніри та ручної роботи заморожені десерти — все з акцентом на свіжі інгредієнти та точність у приготуванні.

Операційний дизайн бренду орієнтований на створення привітної атмосфери у закладі через сучасну архітектуру ресторанів із відкритими кухнями, відкритими терасами та природними матеріалами. Цей естетичний підхід підтримує збалансований розподіл у часі між обідом і вечерею — приблизно 50 відсотків трафіку припадає на обід, і 50 відсотків — на вечерю.

Фінансова основа: міцна економіка одиниць

Показники зростання The Habit надавали переконливі підстави для ціни покупки. За десять років середні обсяги на одиницю (AUVs) для ресторанів, що належать компанії, зросли з приблизно $1,2 мільйона у 2009 фінансовому році до приблизно $1,9 мільйона у 2019 — зростання на 53,9 відсотка. За той самий період кількість одиниць зросла з 26 до 271, включно з міжнародною експансією у Китай, що дало середньорічний темп зростання 26,4 відсотка.

Ця економічна стійкість у поєднанні з демонстрацією масштабованості зробила The Habit надзвичайно привабливою платформою для франчайзингової інфраструктури та можливостей закупівель Yum! Brands.

Інтеграція та операційна незалежність

За поточних умов The Habit Burger Grill зберігає свою штаб-квартиру в Ірвіні, Каліфорнія, і продовжує функціонувати як незалежний бренд під егідою Yum! Brands — подібно до того, як KFC, Pizza Hut і Taco Bell зберігають свої окремі ідентичності, незважаючи на спільне володіння.

Рассел Бендел, який зайняв посаду CEO у The Habit, і фінансовий директор Іра Філс зберігають операційне керівництво, при цьому Бендел безпосередньо підпорядковується Девіду Гіббсу, генеральному директору Yum! Brands. Ця послідовність керівництва має на меті зберегти автентичність бренду, одночасно використовуючи інфраструктуру Yum! для розповсюдження, залучення франчайзі та переговорів з постачальниками.

Визнання на ринку та споживче сприйняття

The Habit отримав визнання як найкращий регіональний фаст-фуд у нагородах Best Readers’ Choice Awards від USA Today у 2019 році — споживча підтримка, що підкреслює його позиціонування у конкурентному сегменті швидкого фаст-кейру. Акцент бренду на якості інгредієнтів і майстерності приготування сформував лояльну клієнтську базу, що стала підставою для стратегічного обґрунтування Yum!.

Стратегічне обґрунтування та потенціал зростання

Спостерігачі галузі відзначають, що Yum! Brands виявила у The Habit Burger Grill рідкісне поєднання преміальної якості продукту та доступних цін — саме таке позиціонування шукають сучасні споживачі, що прагнуть заповнити прогалину між вишуканим рестораном і традиційним швидким обслуговуванням. Придбання сигналізує про переконаність Yum! у тому, що існують додаткові можливості для зростання як у domestics, так і за кордоном, за межами нинішньої присутності у Китаї.

Інтеграція The Habit у екосистему Yum! з KFC, Pizza Hut і Taco Bell відкриває можливості для спільного розвитку франчайзингових територій, консолідованих закупівельних угод і обміну найкращими операційними практиками — переваги, які недоступні для бренду, що працює незалежно.

Залучивши The Habit Burger Grill до своєї корпоративної сім’ї, Yum! Brands отримала ясність щодо того, хто володіє та керує цим концептом, зберігаючи при цьому автономію бренду, яка зберегла його каліфорнійське походження і лояльність клієнтів протягом майже п’яти десятиліть роботи.