從原料果到年貨爆品：一顆紅棗在拼多多的“爆款密碼”

大河財立方記者 陳薇

春節臨近，被譽為“紅棗第一股”的好想你（002582），電商團隊的辦公室裡格外忙碌。

這家深耕紅棗行業30餘年的企業，始終圍繞一顆棗“打轉”：通過清潔、去皮、蒸制等工藝革新，讓紅棗完成了從“灰頭土臉”的原料果，到“黑金滋補”爆品的奇妙變形，更在拼多多的賦能下，精准對接千家萬戶的年貨需求。

好想你拼多多電商運營團隊

新工藝破解吃棗的“痛點”

從小在河南長大的程女士，曾是紅棗的“絕緣體”。

“小時候爸媽從大集買的紅棗，表面總裹著一層浮灰，得淘洗好幾遍；晾乾的棗口感干巴，棗核硌牙、棗皮卡嗓子，孩子吃還怕卡喉。”程女士的吐槽，道出了不少人吃棗的痛點。

但今年備年貨時，好想你的“紅棗全家福”卻徹底改變了她的看法——紅袋裝去皮去核棗，解決了皮核困擾，開袋即食毫無負擔；黑褐色袋裝三蒸三制枣，軟糯回甘，成了孩子糖果的健康平替；綠袋裝九蒸九制黑金枣，低GI屬性則打破了家中老人想吃枣又怕升糖的矛盾心態。

這一套精准擊中不同人群需求的“組合拳”，藏著好想你30餘年的工藝積淀。

“好想你給紅棗的第一道改變，就是給紅棗‘洗澡’。”好想你電商負責人曹龍偉表示，品牌率先通過六道精細化清洗工藝，讓紅棗達到“開袋即食”的免洗標準，兼顧軟糯口感與嚼勁，從根源上解決了傳統紅棗髒、干的問題。

在此基礎上，團隊進一步攻克去皮去核技術，推出“小鮮肉”去核枣等產品，憑藉極致便捷性，在傳統渠道積累下良好口碑。

數據賦能打造“黑金”爆品

早在2020年，好想你就正式開啟了在拼多多的渠道布局。品牌相關負責人表示，相較於傳統渠道，新電商對商家產品的創新、迭代提出了更高要求，而拼多多“小二”通過平台銷售數據的洞察，在新品開發方面為好想你提供了支持，帶動品牌旗下的芝麻丸、枣仁派等多個大單品，上線拼多多後相繼成為年度爆款，這也印證了平台數據賦能的價值。

2025年，拼多多“小二”敏銳關注到，平台上不少白牌商家主打“三蒸三曬”工藝紅棗產品，但頭部品牌相關產品稀缺，隨即向好想你傳遞這一市場信號。

電商團隊收到拼多多平台小二反饋的市場消費風向後，迅速啟動跨部門協同機制，與研發部門展開深度對接研判，發現這一市場需求趨勢，與好想你董事長石聚彬提出的 “三蒸三制枣”產品構想高度契合，形成戰略與市場的雙向呼應。好想你產品研發團隊從《齊民要術》古法智慧中汲取靈感，結合現代生產標準優化工藝，推出“三蒸三制”與“九蒸九制”兩款升級版產品，避開傳統紅棗“曬制易沾灰”的短板，採用紅棗熟化工藝，讓枣肉發生美拉德反應：其中，“九蒸九制”款歷經72小時熟化，枣肉顏色由紅轉黑成為“黑金枣”，質地如阿膠般軟糯，甜中微苦，兼具風味與滋補屬性。

這款“黑金枣”更意外打破了紅棗“女性專屬”的刻板印象，收穫大批男性消費者青睞，成為春節送禮的熱門選擇。

一顆紅棗的變形記

“拼多多用戶追求極致性價比，但我們絕不能降質，所以在產品形態上做了更多適配優化。”好想你拼多多渠道負責人表示，品牌針對平台消費特性，打造了一套專屬“變形”方案。以核心去皮去核枣為例，其在其他平台採用318克紙盒包裝，適配禮品需求；在拼多多則升級為320克袋裝包裝，通過簡化包裝壓縮成本，降低單克價，更貼合平台用戶消費習慣。

針對拼多多用戶以家庭囤貨為主的消費場景，好想你還做了諸多細節調整：將禮盒裝改為更實惠的家庭裝，單粒包裝升級為多顆粒裝，方便消費者隨手抓取食用或搭配臘八粥、蒸枣花馍。

“枣還是那顆工藝升級的好枣，只是換上了適配渠道的‘外衣’。”上述負責人說，這種精准適配讓產品快速紮根平台，今年年貨節期間，好想你的團圓錦禮、健康禮等年貨產品一上線，拼單量均迅速突破2萬斤。

產品的熱銷，也帶動了好想你在拼多多平台服務與布局的同步升級。為應對春節期間快遞停運、線下店鋪打烊的行業痛點，好想你在拼多多率先啟用了至少10個AI直播間，打造24小時不打烊的“數字守歲人”，全方位保障消費需求不中斷。

“哪怕臘月二十九半夜，消費者想下單備年貨，AI主播也會實時講解‘九蒸九制枣’的功效、禮盒產品的組合搭配。”上述負責人介紹。

除了全天候值守的AI主播，好想你也計劃今年在拼多多平台上，開設店鋪矩陣觸達更多的消費者，同時疊加平台百億補貼、多人大團等活動，讓紅棗跨越地域、口味的限制，走上更多消費者的餐桌、零食架。