美国人醒来，闻到咖啡价格飙升的味道——不去星巴克，在家冲泡，喝健怡可乐提神

多年来，每天都要去麦当劳喝一杯加了10勺糖和五份奶油的咖啡。后来，变成了星巴克焦糖玛奇朵，加入杏仁奶和两泵糖浆。

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自从能喝咖啡起，Chandra Donelson每天早晨的仪式就是喝咖啡。但由于价格不断上涨，这位来自华盛顿特区的35岁女性做出了令人难以置信的决定：戒掉咖啡。

“我多年来每天都这样喝。我喜欢它。那只是我的习惯，”她说。“现在不一样了。”

多年的咖啡价格稳步上涨，让这个咖啡爱好者国家的一些人改变了习惯，停止去咖啡馆，转而选择更便宜的咖啡，或者完全戒掉。

根据周五公布的最新消费者价格指数（CPI），美国1月份咖啡价格比去年同期上涨了18.3%。五年来，政府报告显示，咖啡价格上涨了47%。

这次异常的涨幅让一些人不得不采取非常措施。

“以前我觉得‘没有咖啡我一天都过不去’，”来自爱达荷博伊西的50岁Liz Sweeney说，她曾是“咖啡成瘾者”，现在已经减少了摄入量。“现在我的车不再自动驾驶了。”

Sweeney过去每天在家喝三杯咖啡，出门时会去咖啡馆。但去年价格上涨后，她停止了咖啡馆的访问，将每天的咖啡摄入量减到一杯在家喝。为了补充咖啡因，她会在家打开一罐健怡可乐，或者开车去麦当劳买一杯。

明尼苏达州Minneapolis的34岁Dan DeBaun也减少了去咖啡馆的次数，他和妻子正为买房存钱，意识到咖啡的花费越来越高。

“以前一杯咖啡只要2美元，现在要5、6美元，”DeBaun说，他现在在Trader Joe’s买研磨咖啡，然后装进旅行杯带到办公室。

支付平台Toast的数据显示，2022年12月，美国普通热咖啡的中位价已升至3.61美元，不同地区差异较大。冷萃咖啡的中位价为5.55美元。

几乎所有在美国消费的咖啡都是进口的。虽然关税在2025年影响了一些咖啡进口，但最终被取消。气候问题——越南的干旱、印度尼西亚的暴雨以及巴西的炎热干燥天气——被认为导致咖啡作物减产，推高了全球价格。

根据国家咖啡协会的统计，三分之二的美国人每天喝咖啡。对许多人来说，咖啡已成为日常不可或缺的一部分，价格飙升只引起一些抱怨。

咖啡协会表示，调查显示尽管价格上涨，咖啡消费总体保持稳定。但由于房租、牛肉等各种开销的增加，其他人也在改变习惯。

来自北卡罗来纳州格林斯伯勒的55岁Sharon Cooksey，曾几乎每天早上去星巴克喝焦糖拿铁，直到去年开始缩减。她首先改为在家冲泡星巴克咖啡，然后发现Lavazza咖啡便宜了大约40%，于是改用它。

“我可以用6美元买一袋咖啡？”她对自己说。“就像我刚刚发现了另一个世界。在Publix的咖啡区，平行宇宙向我敞开了大门。”

她也注意到自己在家冲泡的咖啡成本有所上升，但与咖啡馆的习惯相比，这点增加微不足道。一袋豆子可以用好几周，花费大致和一杯拿铁相当。

Cooksey怀念去咖啡馆的社交时光，那里吧台员会叫她名字。但令人惊讶的是，她发现自己其实更喜欢自己做的咖啡味道。

“如果不味道这么好，我都不信，”她说。

从小，Donelson羡慕地看着母亲每天去麦当劳喝咖啡（也是10勺糖和五份奶油），她也模仿了这个习惯。她从大学到空军，再到政府工作，担任数据和人工智能策略师，但咖啡一直伴随着她。

她注意到自己习惯的花费逐渐增加，但一直坚持，直到去年政府关门导致她的工资停发，她不得不削减开支。为了寻找早晨的替代品，她选择了一款“Republic of Tea”品牌的茶叶，加入大量蜂蜜。

“每杯20美分，而一杯咖啡要7、8美元，”她说。“数学很简单，合理得很。”

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