La chaîne de burgers britannique MEATliquor tombe en administration et ferme toutes ses antennes sauf deux

Message de Gate News, 16 avril — MEATliquor, une chaîne de hamburgers basée à Londres, a officiellement fait appel à des administrateurs après que la hausse fulgurante des prix de l’énergie et l’envolée des coûts d’exploitation ont poussé l’entreprise au bord du gouffre. La chaîne ne compte désormais plus que deux sites restants à Oxford Circus et East Dulwich, ainsi qu’un bar sportif sœur, BLOODsports, à Covent Garden.

En mars, le groupe a fermé cinq de ses huit sites londoniens, dont des établissements à Islington, Clapham Junction et Queensway. Le fondateur Scott Collins a déclaré à Restaurant Online : “En plus de la TVA, des taxes, du bœuf et des coûts d’énergie, nous avons désormais une nouvelle guerre qui crée de l’incertitude et davantage de grèves du Tube à gérer. Nous sommes dans la même situation que beaucoup d’autres acteurs du secteur et je fais simplement en sorte de prendre de l’avance avant d’y être contraints.” La chaîne a été fondée en 2009 par Yianni Papoutsis et Scott Collins en tant que camion-restaurant mobile, MEATwagon, avant d’ouvrir son premier local en dur près d’Oxford Street en 2011. À son apogée, MEATliquor exploitait 13 sites au Royaume-Uni et à Singapour.

La fermeture reflète les pressions plus larges qui pèsent sur le secteur britannique de la restauration décontractée. La chaîne italienne de restaurants et bars Veeno Bars est elle aussi entrée en administration le 8 avril, invoquant comme facteurs clés la hausse des coûts d’exploitation et des difficultés liées aux biens immobiliers.