Harga Kopi Hari Ini Melonjak: Kekeringan di Brasil Dorong Arabica ke Level Tertinggi dalam 4 Minggu

Hari ini harga kopi mencapai tertinggi dalam empat minggu dengan arabica naik 0,17% dan robusta naik 0,48%. Minas Gerais, Brasil, hanya menerima 67% dari curah hujan normal, mengancam produksi. Penguatan real Brasil dan stok ICE di level terendah selama 1,75 tahun mendukung harga. Tarif AS yang memotong impor Brasil sebesar 52%, tetapi lonjakan ekspor Vietnam sebesar 17,5% mungkin menekan harga lebih rendah.

Kekeringan di Brasil Dorong Rally Harga Kopi Hari Ini

Hari ini, harga kopi naik, dengan arabica mencapai level tertinggi dalam empat minggu. Momentum kenaikan didorong oleh kekurangan curah hujan di Brasil, produsen utama biji arabica. Menurut Somar Meteorologia, wilayah Minas Gerais, area utama penanaman arabica di Brasil, hanya menerima 47,9 mm hujan dalam minggu yang berakhir 2 Januari—hanya 67% dari rata-rata biasanya.

Defisit curah hujan ini datang pada waktu yang sangat buruk untuk produksi kopi. Periode saat ini merupakan fase penting perkembangan buah kopi yang akan dipanen nanti di tahun 2026. Kelembapan yang cukup selama tahap ini menentukan ukuran biji, kualitas, dan hasil total. Ketika curah hujan turun 33% di bawah normal, stres pada tanaman kopi meningkat, berpotensi mengurangi produksi atau menurunkan kualitas meskipun hujan berikutnya membaik.

Selain itu, penguatan real Brasil, yang mencapai puncak satu bulan terhadap dolar AS, membuat ekspor kopi Brasil menjadi kurang menarik, semakin mendukung harga arabica. Ketika mata uang Brasil menguat, kopi menjadi lebih mahal bagi pembeli internasional yang membayar dalam dolar, euro, atau mata uang lain. Efek mata uang ini mengurangi permintaan terhadap biji Brasil, memperketat pasokan global dan mendorong harga kopi hari ini lebih tinggi.

Faktor Utama yang Mendukung Harga Kopi Hari Ini

Defisit Curah Hujan: Minas Gerais hanya menerima 67% dari curah hujan normal

Kekuatan Mata Uang: Real Brasil di level tertinggi satu bulan terhadap USD mengurangi daya saing ekspor

Penurunan Inventaris: Stok arabica ICE turun ke level terendah selama 1,75 tahun sebanyak 398.645 kantong

Pengurangan Impor AS: Tarif memotong impor Brasil sebesar 52% menciptakan kekosongan pasokan

Gabungan kekhawatiran cuaca dan hambatan mata uang menciptakan lingkungan bullish jangka pendek untuk harga arabica. Pedagang yang memantau harga kopi hari ini harus memperhatikan ramalan cuaca Brasil secara ketat, karena kembali ke pola curah hujan normal akan mengurangi kekhawatiran pasokan segera dan berpotensi memicu koreksi harga.

Robusta vs Arabica: Kisah Dua Pasar

Harga kopi robusta hanya mengalami kenaikan kecil, karena Vietnam—yang saat ini merupakan eksportir robusta terbesar—secara signifikan meningkatkan pengirimannya. Biro Statistik Nasional Vietnam melaporkan lonjakan ekspor kopi sebesar 17,5% dari tahun ke tahun untuk tahun 2025, mencapai 1,58 juta ton metrik. Pasokan melimpah dari Vietnam ini menjaga harga robusta tetap relatif tenang dibandingkan rally arabica.

Perbedaan split arabica-robusta dalam kinerja harga kopi hari ini mencerminkan perbedaan fundamental pasokan. Sementara produksi arabica Brasil menghadapi ancaman kekeringan, produksi robusta Vietnam mendapatkan manfaat dari kondisi tumbuh yang menguntungkan. Divergensi ini menciptakan peluang bagi roaster dan konsumen untuk menggantikan robusta dengan arabica dalam campuran, sebagian mengimbangi kenaikan harga arabica.

Namun, perbedaan kualitas membatasi potensi substitusi. Arabica mendapatkan harga premium karena profil rasa yang lebih unggul yang disukai pasar kopi spesialti. Robusta dengan kandungan kafein lebih tinggi dan rasa lebih pahit cocok untuk kopi instan dan campuran grade rendah, tetapi substitusi langsung di pasar premium menghadapi resistensi konsumen. Segmentasi kualitas ini berarti kekurangan arabica tidak otomatis meningkatkan permintaan robusta secara setara.

Level Inventaris: Dukungan dan Hambatan untuk Harga

Penurunan inventaris di gudang yang dipantau ICE mendukung harga kopi hari ini. Stok arabica yang dipantau ICE turun ke level terendah selama 1,75 tahun sebanyak 398.645 kantong pada 20 November, kemudian rebound ke level tertinggi selama 2,5 bulan sebanyak 461.829 kantong. Inventaris robusta juga mencapai level terendah selama 1 tahun sebanyak 4.012 lot pada 10 Desember, tetapi kemudian naik ke level tertinggi selama lima minggu sebanyak 4.278 lot pada akhir Desember.

Pemulihan berbentuk V dalam inventaris arabica dari level terendah November ke puncak Desember menunjukkan pasar menemukan keseimbangan. Tingginya tingkat inventaris yang rendah memicu pembelian dari roaster yang khawatir tentang keamanan pasokan, mengisi kembali stok dan menstabilkan pasar. Aktivitas pengisian kembali ini berkontribusi pada rally harga kopi hari ini sekaligus mencegah lonjakan harga yang berlebihan yang akan menghancurkan permintaan.

Sebelumnya, pembeli AS mengurangi pembelian kopi Brasil karena tarif impor yang tinggi dari Brasil. Meskipun tarif ini kemudian diturunkan, inventaris kopi AS tetap terbatas. Antara Agustus dan Oktober, saat tarif berlaku, impor kopi Brasil ke AS turun sebesar 52% dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya, sebanyak 983.970 kantong.

Pengurangan impor sebesar 52% ini menciptakan defisit inventaris yang membutuhkan berbulan-bulan untuk dipulihkan. Bahkan setelah tarif diturunkan, roaster AS harus membangun kembali stok pengaman sambil bersaing dengan pembeli global lain untuk pasokan Brasil yang terbatas. Permintaan pengisian kembali ini memberikan dasar bawah untuk harga kopi hari ini, karena pembeli AS menerima harga lebih tinggi untuk mendapatkan pasokan yang dibutuhkan.

Faktor Bearish: Perkiraan Produksi Tekan Harga

Ekspektasi pasokan kopi yang melimpah menekan harga. Pada 4 Desember, badan perkiraan panen Brasil, Conab, menaikkan perkiraannya untuk panen kopi tahun 2025 sebesar 2,4%, menjadi total 56,54 juta kantong—naik dari perkiraan sebelumnya 55,20 juta kantong pada September.

Peningkatan produksi ini bertentangan dengan narasi kekeringan yang mendorong harga kopi hari ini lebih tinggi. Jika Brasil akhirnya memproduksi 56,54 juta kantong meskipun kekurangan curah hujan saat ini, kekhawatiran tentang kekurangan pasokan akan terbukti berlebihan. Cuaca bisa membaik secara dramatis dalam beberapa bulan mendatang, dengan hujan akhir yang sebagian menutupi kekurangan sebelumnya dan memungkinkan panen yang lebih baik dari perkiraan.

Produksi kopi yang meningkat di Vietnam juga menekan harga. Perkiraan untuk musim 2025/26 memprediksi kenaikan sebesar 6% dari tahun sebelumnya menjadi 1,76 juta metrik ton, atau 29,4 juta kantong—tertinggi dalam empat tahun. Asosiasi Kopi dan Kakao Vietnam (Vicofa) menyatakan bahwa, jika cuaca menguntungkan terus berlanjut, output kopi tahun 2025/26 bisa 10% lebih tinggi dari tahun panen sebelumnya. Vietnam tetap menjadi produsen robusta terbesar di dunia.

Perkiraan Produksi Kopi Global

Brasil 2025: 56,54 juta kantong (naik 2,4% dari perkiraan sebelumnya)

Vietnam 2025/26: 30,8 juta kantong (naik 6,2% ke level tertinggi empat tahun)

Global 2025/26: 178,848 juta kantong (naik 2% ke level tertinggi)

Produksi Arabica: 95,515 juta kantong (turun 4,7%)

Produksi Robusta: 83,333 juta kantong (naik 10,9%)

Layanan Pertanian Luar Negeri USDA (FAS) merilis laporan dua tahunan pada 18 Desember, memproyeksikan produksi kopi global tahun 2025/26 akan meningkat 2% menjadi rekor 178,848 juta kantong. Ini termasuk penurunan 4,7% dalam produksi arabica menjadi 95,515 juta kantong, diimbangi kenaikan 10,9% dalam produksi robusta menjadi 83,333 juta kantong.

Sinyal Campuran: Data Ekspor ICO

Perkembangan pasokan kopi global menunjukkan sinyal campuran untuk arah harga kopi hari ini. Organisasi Kopi Internasional (ICO) melaporkan bahwa ekspor kopi dunia untuk tahun pemasaran saat ini (Oktober hingga September) menurun 0,3% dari tahun ke tahun, sebanyak 138,658 juta kantong. Penurunan kecil ini menunjukkan permintaan tetap kuat relatif terhadap pasokan yang tersedia, mendukung level harga saat ini.

Namun, penurunan ini cukup kecil sehingga tidak menandakan kekurangan parah. Penurunan 0,3% dalam ekspor global bisa berasal dari penundaan logistik, efek mata uang, atau perbedaan waktu, bukan dari kekurangan pasokan fundamental. Pedagang harus berhati-hati dalam menafsirkan perubahan persentase kecil dalam data ekspor saat memproyeksikan arah harga kopi hari ini.

Perkiraan stok akhir dari FAS memberikan konteks penting. Stok akhir untuk 2025/26 diperkirakan turun 5,4% menjadi 20,148 juta kantong, dari 21,307 juta kantong di 2024/25. Penurunan stok akhir menunjukkan konsumsi melebihi produksi, secara bertahap mengencangkan pasar. Namun, 20,148 juta kantong sekitar 11% dari konsumsi tahunan—cukup sebagai buffer untuk mencegah kekurangan tingkat krisis.

Perkiraan Harga Kopi Hari Ini: Skenario Bull dan Bear

Kasus bullish untuk harga kopi hari ini didasarkan pada cuaca Brasil yang tetap tidak menguntungkan, kekuatan mata uang yang terus membatasi ekspor Brasil, tingkat inventaris ICE yang gagal membangun kembali secara signifikan, dan produksi arabica yang menurun 4,7% seperti yang diperkirakan. Jika faktor-faktor ini terjadi, arabica bisa menguji level tertinggi multi-tahun, berpotensi menembus puncak terbaru.

Kasus bearish berargumen bahwa perkiraan produksi Brasil sebesar 56,54 juta kantong akan terwujud meskipun ada kekhawatiran kekeringan saat ini, ekspor robusta Vietnam terus melonjak dan memungkinkan substitusi arabica dalam campuran, pengurangan tarif AS memungkinkan pengisian kembali inventaris yang mengurangi urgensi, dan produksi global yang mencapai rekor 178,848 juta kantong akan mengatasi permintaan. Skenario ini akan menekan harga kopi hari ini secara signifikan lebih rendah dari level tinggi saat ini.

Probabilitas seimbang menunjukkan harga tetap tinggi dalam jangka pendek karena ketidakpastian cuaca dan ketatnya inventaris, tetapi secara bertahap menurun sepanjang 2026 seiring perkiraan produksi terealisasi dan tekanan pasokan berkurang. Arabica mungkin mempertahankan premi atas robusta mengingat preferensi kualitas, tetapi pasar kopi secara keseluruhan menghadapi pasokan yang cukup untuk mencegah kekurangan yang berkepanjangan.

Apa Artinya Ini untuk Konsumen dan Pedagang

Bagi konsumen kopi, kenaikan harga kopi hari ini berarti harga ritel yang lebih tinggi di kedai kopi dan toko grosir. Roaster biasanya mengunci harga melalui kontrak berjangka, tetapi saat kontrak ini berakhir dan diperbarui dengan harga spot yang lebih tinggi, biaya akan diteruskan ke konsumen. Perkirakan kenaikan harga berlanjut di Starbucks dan rantai lain jika cuaca Brasil tidak membaik.

Bagi pedagang komoditas, perbedaan antara optimisme jangka pendek yang didorong cuaca dan perkiraan produksi yang bearish menciptakan peluang volatilitas. Pedagang jangka pendek mungkin membeli ketakutan cuaca dan menjual pembaruan produksi, sementara posisi jangka panjang memerlukan keyakinan apakah kekeringan Brasil merupakan anomali sementara atau masalah struktural yang muncul dari perubahan iklim.

Spread arabica-robusta menunjukkan sudut pandang perdagangan lain. Spread saat ini yang lebar (premi arabica atas robusta) mencerminkan perbedaan pasokan, tetapi reversion mean secara historis terjadi saat pasar menyesuaikan. Jika spread mencapai level ekstrem, peluang muncul untuk bertaruh pada normalisasi melalui apresiasi robusta atau penurunan arabica.

Pertanyaan Umum

Mengapa harga kopi hari ini naik?

Harga kopi hari ini naik karena wilayah Minas Gerais di Brasil hanya menerima 67% dari curah hujan normal, mengancam produksi arabica. Penguatan real Brasil membuat ekspor kurang kompetitif, sementara stok arabica ICE mencapai level terendah selama 1,75 tahun, memperketat pasokan global.

Seberapa besar defisit curah hujan Brasil mempengaruhi harga kopi?

Wilayah utama arabica Brasil hanya menerima 47,9 mm hujan dibandingkan rata-rata normal, mewakili defisit 33%. Ini mendorong arabica ke level tertinggi dalam empat minggu, meskipun harga tetap di bawah puncak tertinggi sepanjang masa karena perkiraan produksi masih menunjukkan pasokan global yang cukup.

Akankah harga kopi hari ini terus naik?

Sinyal campuran. Faktor bullish meliputi kekeringan Brasil dan inventaris rendah. Faktor bearish meliputi lonjakan ekspor Vietnam sebesar 17,5%, perkiraan panen Brasil yang direvisi menjadi 56,54 juta kantong (naik 2,4%), dan proyeksi produksi global yang mencapai rekor 178,848 juta kantong.

Mengapa tarif AS mempengaruhi harga kopi?

Antara Agustus-Oktober, tarif AS atas kopi Brasil mengurangi impor sebesar 52% menjadi 983.970 kantong, mengurangi inventaris AS. Meski tarif ini kemudian diturunkan, permintaan pengisian kembali mendukung harga kopi hari ini karena pembeli AS membangun kembali stok pengaman.

Apa perbedaan antara kopi arabica dan robusta?

Arabica menawarkan profil rasa yang lebih unggul dan mendapatkan harga premium. Robusta memiliki kandungan kafein lebih tinggi dan rasa lebih pahit, digunakan terutama untuk kopi instan. Harga kopi hari ini menunjukkan arabica naik 0,17% dibanding robusta yang naik 0,48%, mencerminkan dinamika pasokan yang berbeda.

Haruskah saya membeli kontrak berjangka kopi berdasarkan laporan ini?

Kontrak berjangka kopi memiliki volatilitas yang signifikan dan risiko tergantung cuaca. Bullish jangka pendek dari kekeringan Brasil diimbangi oleh proyeksi produksi global yang tinggi dan lonjakan pasokan Vietnam. Konsultasikan dengan penasihat perdagangan komoditas sebelum mengambil posisi.