## CAVAのインディアナポリス展開戦略、Fishers店のデビューで正式に始動

地中海風のファストカジュアルダイニングコンセプトであるCAVAは、Fishersのレストランを皮切りにインディアナポリス市場に正式に進出し、同社の中西部地域拡大の重要な節目となっています。インディアナ州FishersのWhistle Drive 11594番地、スイート150に位置するこの3,000平方フィートの店舗は、健康志向のダイニング哲学を米国内の新たな地域市場に届けるというブランドのコミットメントを示しています。

Fishersの店舗には、対面での食事体験を目的とした40席のダイニングエリアと、デジタル注文インフラおよび配達機能が備えられており、現代の消費者の嗜好に対応しています。営業時間は午前10時45分から午後10時までで、日中を通じてアクセス可能です。2025年後半には、都市型をターゲットとしたインディアナポリスの2店舗目も開店予定であり、地域市場の潜在力に対する同社の自信を示しています。

**全国的成長軌道の加速**

CAVAのインディアナポリス展開は、同社の地理的多角化戦略の広がりを反映しています。現在、26州とワシントンD.C.で展開しており、2032年までに全国で1,000店舗の設立を目標としています。最近の業績指標はこの軌道を裏付けており、2024年度には58の純新規店舗を開店し、2025年には店舗数の成長率が少なくとも17％に達すると予測しています。

「私たちの地中海コンセプトは、進出したコミュニティと常に共鳴しています」と、共同創業者兼CEOのBrett Schulmanは述べています。「Fishersのオープンは、単なる食事だけでなく、ウェルネス、真正性、コミュニティへの影響を重視した哲学を届けることへの私たちのコミットメントを示しています。」

**コミュニティ中心のアプローチ**

商業運営を超えて、CAVAは拡大戦略にコミュニティ参加を組み込んでいます。2019年から始まったコミュニティデーの取り組みでは、これまでに60万ドルを超える慈善寄付を集めており、Fishersの開店イベントでは、インディアナ州のGleaners Food Bankを支援し、地域の食料安全保障の取り組みを後押ししました。

さらに、2023年秋に全国展開されたフードドネーションプログラムは、トレーニング期間中に調理された食事を食料不安の解消に役立てるとともに、運営上の廃棄物削減にも寄与しています。この二重の目的を持つアプローチは、同社のヘルス＆ウェルネス分野におけるポジショニングを反映しています。

**地域雇用とチームへの投資**

Fishersの店舗では、25人から40人のチームメンバーを雇用し、CAVAは有給休暇、医療保険、早期給与アクセス、従業員支援プログラム、無料のメンタルヘルスサポートサービスを含む競争力のある給与パッケージを提供します。同社はホスピタリティの価値観を重視し、長期的なキャリア形成の道筋を作ることに重点を置いています。

CAVAのレストランフォーマットは、地中海風のボウル、ピタ、手作りドレッシングを中心に構成されており、さまざまな層や所得層にアピールし、健康志向のダイニングカテゴリーの拡大とともに、消費者の嗜好にますます支持されるブランドとなっています。