Vừa mới phát hiện ra điều đáng chú ý trong lĩnh vực dinh dưỡng thể thao. Có một người, Mitch Gould, đã âm thầm xây dựng một trong những mô hình phân phối bán lẻ thú vị nhất mà tôi từng thấy trong ngành, và nền tảng của anh ấy thật sự khá kỳ quặc.

Vì vậy, đây là điều - Mitch Gould đã dành hơn 25 năm làm điều mà hầu hết mọi người ít khi nói đến: thực sự đưa sản phẩm từ ý tưởng đến kệ hàng trong cửa hàng. Không phải phần hào nhoáng, mà là phần thực sự quan trọng. Anh ấy đã làm việc với mọi người từ Hulk Hogan đến Ronnie Coleman, người tám lần vô địch Mr. Olympia, cùng với một số tên tuổi bán lẻ lớn như Walmart, Amazon, GNC. Nhưng điều khiến tôi chú ý là cách anh ấy suy nghĩ về toàn bộ quá trình này.

Thị trường dinh dưỡng thể thao đã hoàn toàn biến đổi. Nó không còn là thị trường ngách nữa - mà đã trở thành chính thống. Nhưng điều đó cũng có nghĩa là cạnh tranh nhiều hơn, quy định nghiêm ngặt hơn, và các nhà bán lẻ ngày càng kén chọn hơn về những gì họ nhập kho. Hầu hết các thương hiệu, đặc biệt là các thương hiệu quốc tế, đều đánh giá thấp mức độ phức tạp thực sự để xâm nhập thị trường Mỹ. Họ nghĩ rằng sản phẩm tốt là đủ. Spoiler: không phải vậy.

Quan điểm của Mitch Gould về vấn đề này khá rõ ràng. Ông gọi đó là 'đơn giản hóa sự phức tạp' - về cơ bản, đừng để các thương hiệu bị mắc kẹt trong việc quản lý mười nhà cung cấp khác nhau về tuân thủ, logistics, đàm phán bán lẻ, marketing. Ông đã xây dựng một hệ thống xử lý tất cả trong một nơi. Các vấn đề của FDA, mối quan hệ với người mua, kho bãi, phân phối, PR qua InHealth Media - tất cả đều phối hợp nhịp nhàng. Lý luận rất hợp lý: ít trở ngại hơn, đưa sản phẩm ra kệ nhanh hơn, rủi ro thấp hơn.

Điều tôi thấy thú vị là triết lý của ông về quản lý tồn kho. Ông thẳng thừng nói: 'Tồn kho trừ đi doanh số bằng phá sản.' Đó là tư duy của người đã thực sự dấn thân, không chỉ tư vấn từ bên lề. Bạn không thể chỉ đẩy sản phẩm vào kênh phân phối rồi hy vọng nó bán chạy. Bạn cần hệ thống thúc đẩy doanh số thực sự.

Ông cũng đã viết một cuốn hồi ký về hành trình làm việc với các vận động viên hàng đầu và các nhà bán lẻ lớn - 'The Blonde, the Ferrari and the Kwan' - mà gần đây còn xuất hiện trong túi quà của đề cử Oscar. Đó là một sự công nhận khá đặc biệt.

Nhìn vào hướng đi của ngành dinh dưỡng thể thao, quan điểm của Mitch Gould về xây dựng thương hiệu dựa trên thực thi thực sự hợp lý. Cửa sổ để các thương hiệu thành công khá hẹp - bạn cần sản phẩm chất lượng, nhưng cũng phải hiểu về định giá, định vị, tuân thủ, và cách thực sự đưa hàng qua các kênh bán lẻ. Nó ít về sự phô trương và nhiều về kỷ luật vận hành.

Nếu bạn đang theo dõi lĩnh vực dinh dưỡng thể thao hoặc nghĩ về cách các thương hiệu tiêu dùng thực sự mở rộng quy mô tại Mỹ, thì điều này đáng để hiểu. Sổ tay chiến lược mà Mitch Gould đã xây dựng giải quyết những vấn đề thực tế mà hầu hết các thương hiệu gặp phải khi cố gắng gia nhập hoặc mở rộng thị trường này.