英國漢堡連鎖 MEATliquor 陷入管理程序,除兩家分店外其餘全部關閉

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Gate News 訊息,4 月 16 日——總部位於倫敦的 MEATliquor 漢堡連鎖店已正式委請管理人介入。由於能源價格飆升、營運成本不斷失控,這家企業被逼到瀕臨崩潰的邊緣。該連鎖目前只保留兩處據點,分別位於牛津圓環(Oxford Circus)與東達爾維治(East Dulwich);此外在考文特花園(Covent Garden)還有一家姊妹體育酒吧 BLOODsports。

3 月時,該集團關閉了其位於倫敦的八處據點中的五處,其中包括伊斯靈頓(Islington)、克拉珀姆交匯站(Clapham Junction)以及女王大道(Queensway)的分店。創辦人 Scott Collins 告訴 Restaurant Online:「除了增值稅(VAT)、稅率、牛肉與能源成本之外,我們現在又遇到一場新的戰爭,帶來更多不確定性,還得處理更多地鐵罷工。我們正處在跟產業內許多其他業者一樣的境地,我只是想在被迫之前先把事情往前推進。」該連鎖於 2009 年由 Yianni Papoutsis 與 Scott Collins 創立,當時以流動餐車形式經營 MEATwagon;直到 2011 年才在牛津街(Oxford Street)附近開設首間實體店。於營運高峰期時,MEATliquor 在英國與新加坡合計營運 13 處據點。

此次關閉反映英國休閒餐飲領域所承受的更廣泛壓力。義大利餐廳與酒吧連鎖 Veeno Bars 也在 4 月 8 日進入管理程序,並指出不斷上升的營運成本與房產方面的挑戰是關鍵因素。

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